Vegán ételek—az alapoktól
Szeretnél betekintést nyerni a vegán konyha világába, de nem tudod, hol kezdd? Ezen az alkalmon megmutatjuk neked azokat az alapokat, amelyekkel könnyedén elindulhatsz, és a saját igényeid szerint építheted tovább a tudásodat.
A workshop fő témája a tejtermékek növényi alapú helyettesítése, hiszen ez az egyik leggyakoribb kérdés a vegán konyhában. Olyan alapkészítményeket tanulunk meg elkészíteni, amelyek sokoldalúan felhasználhatók, és a mindennapi főzést is megkönnyítik.
A program során együtt elkészítünk
- háromféle növényi tejet, amelyeket rögtön kipróbálunk, mennyei puding formájában
- egy krémes vegán tejfölt, amelyet egy finom rakott zöldségételhez használunk fel
- egy ízletes salátaöntetet, hogy a friss zöldségek is szerepet kapjanak az étkezésben
- egy fűszeres vegán körözöttet, melyen keresztül megismerkedünk a tofuval, egy sokoldalúan felhasználható és tápanyagokban gazdag alapanyaggal.
Ez a workshop nem csupán receptekről szól – célunk, hogy egy olyan stabil kiindulópontot adjunk, amelyből bátran tovább kísérletezhetsz és építkezhetsz a saját konyhádban. Ha érdekel a növényi alapú táplálkozás, vagy egyszerűen csak szeretnél új ízeket és technikákat kipróbálni, itt a helyed, várunk szeretettel!
Oktató: Fürjné Simon Edina
Helyszín: Ízes Vidék Gasztroműhely (Oszkó, Rákóczi u. 51.)
Részvételi díj: 16 000 Ft
