Alapfokú szőlész-borász ismeretek

A KÉPZÉSRŐL
A program célja, hogy résztvevői speciális, gyakorlatorientált ismereteket szerezzenek a hobbi- vagy családi gazdaságban folyó szőlőtermesztés és borászat alapvető folyamatairól. A tanfolyam során a résztvevők elsajátítják mindazokat a szakmai alapokat, amelyek segítségével minőségi termék előállítására és a hagyományos borkultúra értékeinek megőrzésére képesek lesznek.

KÜLDETÉSÜNK
Szeretnénk, ha a présházak, a kisebb családi birtokok és pincék újra a szőlőhegyek ékkövei lennének – élő, alkotó közösségi terek, ahol a hagyomány és a szakértelem találkozik.

A KÉPZÉS TARTALMA
Az alapfokú képzés lefedi a szőlészet és borászat teljes folyamatát – a szőlőültetvény megtervezésétől a szüreten és borkészítésen át a kész bor minősítéséig.

A résztvevők megismerik:

• a borkultúra alapfogalmait és alkotóelemeit,
• a bor minőségét meghatározó tényezőket,
• a szőlő feldolgozásának, a borkészítésnek és borkezelésnek a gyakorlati lépéseit,
• a különböző bortípusok jellemzőit és készítési módjait.

A képzés során hangsúlyos szerepet kap az érzékszervi borbírálat, amelynek segítségével a résztvevők megtanulják felismerni az alapvető borhibákat, és képesek lesznek a borok minőségi értékelésére is.

SZŐLÉSZETI ISMERETEK
A tanfolyam során a hallgatók megismerkednek a szőlőnövény felépítésével, életfolyamataival, környezeti igényeivel, valamint az egyes szaporítási és művelési módokkal.
Gyakorlati tudást szereznek a termesztéstechnológia alapjaiban, és megértik a környezeti feltételek, a termesztési technológiák és a bor minősége közötti összefüggéseket. A képzés végére a résztvevők képesek lesznek az alapvető szőlészeti munkák önálló elvégzésére.

GYAKORLATI TAPASZTALATSZERZÉS
A tanfolyam keretében termelői műhelylátogatásra is sor kerül, ahol a résztvevők közvetlenül is betekintést nyerhetnek a szőlészet és borászat mindennapi gyakorlatába.

KIKET VÁRUNK?
Szeretettel várjuk mindazok jelentkezését, akik érdeklődnek a szőlő termesztése, feldolgozása, a bor készítése, kezelése és kulturált fogyasztása iránt!

A képzésre a jelenleg présházzal rendelkező gazdákat is várjuk!

Ugyanakkor résztvevőként számítunk azokra is, akiknek még nincsen földterülete, szőlőültetvénye, de a jövőben tervezik a pince vásárlást, a borászkodást!

Képzési alkalmak

(A képzési időpontok változásának jogát fenntartjuk.)

2026. 01. 16. (péntek) 16.00-19.00
2026. 01. 17. (szombat) 9.00-12.00

2026. 01. 23. (péntek) 16.00-19.00
2026. 01. 24. (szombat) 9.00-12.00

2026. 01. 30. (péntek) 16.00-19.00
2026. 01. 31. (szombat) 9.00-12.00

2026. 02. 06. (péntek) 16.00-19.00
2026. 02. 07. (szombat) 9.00-12.00

2026. 02. 13. (péntek) 16.00-19.00
2026. 02. 14. (szombat) 9.00-12.00

2026. 02. 20. (péntek) 16.00-19.00
2026. 02. 21. (szombat) 9.00-12.00

2026. 02. 27. (péntek) 9.00-12.00

Oktató

Láng József mérnök-tanár, borász

Láng József 40 éve foglalkozik szőlőtermesztéssel, borászattal, ugyanis ekkor telepítette el az első 300 tőkét. 6 évig volt a Kőszegi Szőlőtermelők és Borértékesítők Szövetkezetének telepvezetője, ahol édesapjától nagyon sok gyakorlati tudást szerzett, közben képezte magát szakkönyvek olvasásával is. 1990-ben kapott felkérést a helybeli szakközépiskolában a tankert létrehozására, majd a mérnök-tanári szakképesítés megszerzése után 20 évig tanított kertészetet, nemcsak középiskolásoknak, hanem több felnőttképzési csoportnak is. Közben 2002-ben megválasztották a Borértékesítők Szövetkezete elnökének. A 20 év elnöki időszak alatt újratelepítették a szőlőültetvényt és megépült a Napostetőn egy feldolgozó és bortároló pince.
Közben saját pincészetét is fejlesztette évről évre egyéni vállalkozóként. Mára 10 ha-os családi gazdaság jött létre, ami a teljes vertikumot átfogja a szőlőtermesztéstől a borértékesítésig.

Regisztrációs díj

47 000 Ft/fő
(A képzésnek nincsenek további költségei. Napközbeni frissítőket biztosítunk.)

Belépési feltételek

A programba való bekapcsolódás feltétele a betöltött 18. életév

Helyszín

Közösségi Ház
(9825 Oszkó, Molnár Antal utca 4. A helyszín változtatásának jogát fenntartjuk.)

A regisztráció határideje: 2026.01.09., a rendelkezésre álló szabad helyek függvényében.

Nagy Kriszta
e-mail: uh.ravsavofpen@atzsirk.ygan
telefon: +36 30 585 8322