Évkör – élelmiszer önellátó gazdálkodás képzés

Az Évkör – élelmiszer önellátó gazdálkodás képzés előzménye a 2024 őszén indított Élelmiszer-önellátás Kollégium volt, aminek keretében két éven át, egy-egy hosszú hétvége keretében adtuk át a résztvevőknek azt a tudást, ami az élelemiszer-önellátás megvalósításához szükséges. A nagy érdeklődésre tekintettel ezt a kollégiumi formát és tananyagot felnőttképzési keretek közé ültettük, hogy kompaktabb formában, az érdeklődők igényeire szabva valósíthassuk meg.

A képzés célja

Egy olyan családi, vagy kisközösségi tudás átadása a célunk, amely segíti a résztvevőket abban, hogy kiskerti léptékből indulva egy valóban fenntartható élelmiszer-önellátást indítsanak el. A képzésen résztvevők megismerkedhetnek a kertművelés és állattartás rejtelmeivel. Ebben a rendszerben megtanulhatja, hogy mit mivel helyettesítsen, vagy a problémákat, kihívásokat hogyan tudja megoldani egy fenntartható körforgásos gazdaságban.

A tematika átfogó, erdőkert, gyümölcsös, metszés, oltás, bio növényvédelem, építmények, szerszámok készítése, az állattartás széleskörű bemutatása, kiskerti és szántóföldi léptékben való termelés stb.

Célunk továbbá a megtermelt élelmiszer feldolgozásának, értékesítésének a bemutatása, megtanítása is. (tradicionális élelmiszerkészítés, tartósítási eljárások stb.).

A személyes alkalmak mellett plusz online tartalmakkal kerül kiegészítésre a tananyag. Egy zárt Facebook csoportban lehetőség lesz tapasztalatcserére is.

Kiket várunk a képzésbe?

Olyan, érdeklődőket várunk, akiknek célja az, hogy kialakítsanak egy részben, vagy egészben élelmiszer-önellátó gazdaságot. A tanfolyamhoz előképzettség nem szükséges, azonban a kertészet és az állattartás iránti elkötelezettség igen. Teljesen kezdők is részt vehetnek a programban. Az alkalmakon gyakorlati oktatások is megvalósulnak, így azokat várjuk, akik a fizikai munkától sem riadnak meg.

Időtartam

2026. szeptemberétől 2027 júniusig, összesen 9 alkalommal kerül sor a képzési alkalmakra, melyek az esetek többségében péntek-szombati napokon lesznek. Ez alól kivételt képez a kezdő alkalom.

2026. évi ervezett időpontok:

• szeptember 24-25. (csütörtök/péntek),
• október 16-17. (péntek/szombat)
• november 27-28. (péntek/szombat) 

2027. évi tervezett időpontok:

• január 15-16. (péntek/szombat)
• február 19-20. (péntek/szombat)
• március 12-13. (péntek/szombat)
• április 16-17. (péntek/szombat)
• május: 21-22. (péntek/szombat)
• június 25-26. (péntek/szombat)

Az Évkör – élelmiszer önellátó gazdálkodás képzés tananyagegységei, azok céljai

Az önellátó gazdálkodás alapjai, gazdaságtervezés és működtetés

A résztvevők megismerik az önellátó gazdálkodás szemléleti alapjait, a családi gazdaság kialakításának és működtetésének legfontosabb feltételeit, valamint a gazdaságtervezés alapvető módszereit. A résztvevők átfogó képet kapnak az önellátás különböző szintjeiről, a gazdálkodási formák sajátosságairól, továbbá az őstermelői és kistermelői tevékenységhez kapcsolódó alapvető jogi, adminisztratív és intézményi háttérről.

Zöldségtermesztési alapismeretek

A résztvevők elsajátítják a családi önellátó gazdaságban alkalmazható zöldségtermesztési technológiák elméleti és gyakorlati alapjait. Képessé válnak a veteményeskert megtervezésére, fenntartására és a természetközeli kertművelési módszerek alkalmazására.

Gyümölcstermesztési alapismeretek

A résztvevő az elméleti és gyakorlati ismereteken keresztül elsajátítja a gyümölcstermesztés alapjait.

Háztáji állattartás alapjai

A résztvevők megismerik a családi önellátó gazdaságban leggyakrabban tartott haszonállatok tartásának, takarmányozásának, gondozásának és hasznosításának alapelveit, valamint az állattartáshoz kapcsolódó higiéniai és jogszabályi követelményeket.

Az önellátó gazdálkodás kiegészítő ismeretei

A résztvevők megismerik az önellátó gazdálkodást támogató kiegészítő technológiákat, hagyományos tudáselemeket és fenntartható megoldásokat, amelyek hozzájárulnak egy komplex, hosszú távon működő családi gazdaság kialakításához.

Képzésvezető: Papp-Felber Anita

További oktatók az aktuális tematika szerinti meghívott előadók.

Helyszín: Oszkó, valamint Vas megyei gazdaságok

Képzési díj: 450.000 Ft

A képzés díja tartalmazza a két napi étkezést és a napközbeni frissítőket (pogácsa, sütemény, kávé), ezen kívül a szükséges eszközök és előadások díját.

A képzés költsége részletfizetéssel is kiegyenlíthető. Így a részletfizetés ütemezése a követlező módon alaklul: 10 x 45.000 Ft.

A jelentkezés határideje: 2026. szeptember 20. 

Kapcsolattartó:

Szakmai kérdés esetén: 
Papp-Felber Anita – telefon: +36 30 686 6621, e-mail:uh.ravsavofpen@atina.reblef.ppap 
Pénzügyi kérdés esetén: 
Szabó-Németh Kinga – telefon: 30/383-2449, e-mail:uh.nonnaptsew@htemenobazs.agnik