Events

Milyen ízeket szeretett József Attila? És mit mesélnek ezek az ételek a költőről, az életéről és a koráról?Ezen a különleges workshopon a gasztronómia és az irodalom találkozik. Egy szakács vezetésével elkészítjük a költőhöz köthető, általa kedvelt ételek újragondolt változatait, a főzés közben dr. Czetter Ibolya tanszékvezető mesél József Attila életéről, költészetéről és koráról.Főzés – közösen, […]

Érdeklődsz a sajtok különleges világa iránt? Tarts velünk!A közös műhelymunkán a résztvevők megismerkednek a sajtkészítés alapjaival.Oktatópárosunk segítségével pedig mindenki elkészítheti az alábbi 3 különleges sajtot:friss zöldfűszeres lágysajt, grillsajt és gyúrt parenyica.A program során kóstolót is biztosítunk a résztvevők számára. Oktatók: Balogh Viktória és Riegler Róbert

A paraszti ünnepek nélkülözhetetlen süteménye volt. Az 1700 évek közepétől készítik, a 20. század elejére országosan elterjedt.Hajszálvékonyra húzott, ropogós tésztarétegek, gazdagon töltelékkel, aranybarnára sütve. A jó rétest mindenki szereti! Mentsük meg és tanuljuk meg minél többen a lassan feledésbe merülő vidéki házi húzott réteskészítés titkát. A tésztakészítés fortélyait, a töltelék sokféleségét. Édes vagy sós? Hogyan nyújtsuk? […]

Te is elgondolkodtál rajta, milyen lenne saját kenyeret sütni, de nem tudod hogyan kezdj bele a kovászolásba? Esetleg már meg is próbálkoztál a kenyérsütéssel, de nem lett olyan a végeredmény, amelyről álmodtál? Az otthon sütött kenyérnek nincs párja. A frissen sütött kenyér illata beragyogja az egész napot. A kenyér tetejére „rajzolt” minták szebbnél-szebbé varázsolnak egy […]

Ha érdekel, hogyan készül a méltán híres, de kissé hírhedt macaron, akkor gyere és tölts el egy délelőttöt a csodaszép Vasi Hegyhát szívében található oszkói Gasztroműhelyben! A jó hangulat, a vidámság és a hasznos tudás garantált.Minden jelentkező egyénileg elsajátíthatja a macaron készítés fortélyait, emellett pedig megtanulunk ganache-t is készíteni, ami a macaron igazán finom, eredeti […]

A fazekasság alapjai A képzés célja, a fazekasság, mint nagy hagyományokkal rendelkező képzőművészeti és iparművészeti technika alapjainak a megismertetése, és a régi mesterségek felelevenítése. A képzésben résztvevők megtapasztalhatják az egyik legősibb szakma rejtelmeit, a fazekasság technikáit, díszítési módokat. A képzés célcsoportja: a fazekasság, kerámia alaptechnikái iránt érdeklődő fiatalok és felnőttek. A kis csoportban folyó munka […]

Fedezd fel az igazi, kézműves pizza készítésének élményét — lépésről lépésre, közvetlenül egy kemence mellől!A workshopon nápolyi pizzát sütünk kemencében, római stílust próbálunk ki a sütőben, és mindenki készíthet egy adag tésztát, amit hazavihet, hogy otthon is folytathassa a pizzázást. A programból:– Nápolyi pizza sütése kemencében (margherita, fehér alapú, pestós, édes pizza)– Római pizza sütése […]